23APR21 JL926 沖縄(那覇)～羽田 ファーストクラス 機内食
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夕食時間のフライトでしたので、名店との提携メニューとなりました。
今月の提携店はこちら。
ロレオール田野畑
岩手県下閉伊郡田野畑村に店を構え、豊富な魚種と品質の高さを誇る三陸の海の幸、雄大な大地と人々により生産される野菜、その地で育まれる食肉と畜産物、これら豊かな食材の魅力をフレンチの枠組みを超えた料理として提供し、日本全国から訪れる美食家を魅了している。
ドリンク類も今月のお薦めを。
もへじ シャリっと林檎ジュース（製造：まごころ農場/⻘森県）
甘み、酸味の絶妙なバランス、シャキシャキ食感が特徴の青森県産ふじりんごを使用。果肉たっぷりのりんごジュースです。まるでりんごを丸かじりしたようなシャリっと食感、ジューシーな味わいをお楽しみください。
奥会津金山 天然炭酸の水（ハーベス/福島県）
「奥会津金山 天然炭酸の水」は、福島県金山町の四季折々の大自然が、長い年月をかけて育んだ天然炭酸泉を源泉としています。明治初期には既に湧き出し、地元の方が愛飲されていたと言い伝えられています。軟水でまろやかという日本らしいこの炭酸水は、世界でも珍しいとされている、貴重な炭酸水です。プロフェッショナルからの信頼度は高く、主張しすぎない上品な炭酸水として一流レストランや国際会議で採用、料理と供にお客様に提供されています。
4月～5月の2ヵ月間、ペリエに置き換えて提供します。
アペタイザー
登米産ニラのオムレツ ズワイガニのあんかけ 会津高砂屋「生七味」添え
ニラのオムレツは予想以上に美味しかったです。ニラの香りが利いていました。
気仙沼産メカジキの燻製 春キャベツのブレゼ 海藻風味
メカジキはサーモンのような脂の乗りでした。こちらも大変美味しかったです！
メイン
岩手がもの塩麴風味ロースト
この鴨肉が固くて噛み切れなくて、ちょっと残念でした。💦💦💦
噛むことに集中しなければならず、旨みとかお味も堪能はできませんでした。
岩手産どんこ椎茸 宮城産小松菜 長葱 菊芋
俵御飯 宮城県登米産ひとめぼれ
七福藻（七種の海藻）
デザート
amazon cacao mochi ～カカオニブ入り～ / 大林製菓
その他
食後に頂いたのはハイボール。
又、おつまみの色合いが変わりました～～！！
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