国内線

2022年4月のJALファーストクラスの夕食の機内食です。2022年4月から提携店とのコラボから「JAL Chefs' Relay ～匠がつなぐ美食のバトン～」というものに変りました。初めての匠は福岡の吉武広樹シェフでした。メインは糸島豚と春キャベツのファルス。ファルスって何？[肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理。だそうです。

2022年4月のJALファーストクラスの昼食の機内食です。グルクンや豚角煮など沖縄の和食のお食事っぽかったです。とにかく、とろっとろに柔らかくて、箸で全然つかめないほどの角煮が絶品でした！

2021年12月中旬の羽田～那覇間のJALファーストクラスの機内食のご紹介です。時間的には朝食タイムでした。メインはほっけの塩焼き。なんか居酒屋メニューみたいのが朝から出てきちゃいましたけど、果たしてどんな感じで楽しめたのでしょうか！？

2021年11月中旬、JALファーストクラスの夕食の機内食。提携店は宮崎にあります「実家くろぎ」でした。メインのお料理は宮崎地鶏の炭火焼きでした。国際線の和食の機内食で何度も頂いていた「くろぎ」のお食事を久しぶりに頂けて大満足でした。

2021年11月上旬、JALファーストクラスの昼食の機内食。世界のお食事シリーズ的なメニューで、ココナッツシーフドカレーでした。日本人好みに優しくアレンジしたというよりは本場に近い、エスニックなカレーでとても美味しく頂きました！

2021年10月上旬、JALファーストクラスの夕食の機内食。長崎県の平戸城キャッスルステイ懐柔櫓とのコラボメニュー。メインは「平戸島ブイヤベース　磯の香」というものでした。

2021年10月上旬、JALファーストクラスの夕食の機内食。長崎県の平戸城キャッスルステイ懐柔櫓とのコラボメニュー。メインは「ラビオリとありたどり胸肉の低温調理あご出汁のクリームソース」というものでした。

2021年9月中旬、JALファーストクラスの夕食の機内食。島根県の料亭旅館「皆美館」とのコラボメニュー。メインは島根県魚「あご」のまぜこぜ和風ハンバーグでした。食事以上に、とにかくサービス精神旺盛なクルーの方々でとても楽しいフライトでした。

2021年9月中旬、JALファーストクラスの夕食の機内食。で、島根県の料亭旅館「皆美館」とのコラボメニュー。メインは奥出雲ポークでした。副菜に添えられていた料理も美味しかったです。島根の名物料理ですが、どこか東北のものに近いものもありました。

2021年8月中旬、JALファーストクラスの夕食の機内食で、北海道・十勝のレストランとコラボしたメニュー。メインは十勝ロイヤルマンガリッツァ豚を利用した煮込み料理でした。

2021年8月中旬、JALファーストクラスの朝食の機内食。今回は和食でした。和食の朝食を頂くのは本当に久しぶりな気がします。メインは烏鰈の紫蘇風味や木。脂がのった美味しいお料理でした！