こんにちは。
ＪＡＬの旅コミュニティｔｒｉｃｏのアンバサダーをしていますひことらです。
今日は機内食レポ。
フライトはこちら。
07APR23 JL920 那覇～羽田
今回はディナーでした。
メニュー
夕食は名店のシェフとのコラボの料理が出てきます。
これも、とっても久しぶり！2023年4月はこちらでした。
今月の匠
La Brianza
奥野 義幸シェフオーナーシェフ奥野義幸が経営するブリアンツァグループの本店。イタリアの郷土料理をベースに、「トウキョウ・イタリアン」のコンセプトがこの店から生まれました。日本屈指の観光地でもある六本木ヒルズに店を構え、海外のお客さまも多く、在東京の各国外交官や外資系のお客さまも多いことから、上質なダイニングシーンを彩る料理の質、ワインの品揃え、接客共に、皆さまにご満足いただけるスタイルを提供しています。
お食事
ドリンクはシャンパンとハイボール。
シャンパンの口直し？チェイサーにハイボールを選びました。（笑）
アペタイザー
タルタルとキヌアを敷いたカプレーゼ
こちらのカプレーゼ、ちゃんとしたモッツァレラチーズを使っていました。
キアヌは栄養があるようですが、味もしないし、特に美味しいものではないですね。
帆立のインパデッラ グリーンカレー風味
イカ墨フォンドゥタソース
すごくないですか！？この見た目！
そして、イカ墨なのに、グリーンカレー風味。
なんなんだ、この一品は！って感じでした。お味はとてもおいしかったです。
ホタテもぷりぷりでした～。
メイン
真鯛のグリル 春野菜と魚介のヴェルタータ
甘長唐辛子と山わさびのピュレを添えて
見るからにおいしそうじゃないですか！？
でも、ヴェルタータってなんぞや？ イタリア語でポタージュのようなもののことだそうです。
このソースのことですね。
このお料理、超あたり。真鯛自体の味もよかったのですが、このヴェルタータがいい。
パンではなく、ごはんと一緒だったのもよかったです。
甘長唐辛子と山わさびのピュレ
これはあんまり印象に残ってなかったなぁ。。。💦
デザート
きな粉のティラミス
食後
お料理はとてもおいしかったのですが、ちょっと量が少なめだったかなぁ。
ということで、うどんですかいを頂きました。
お揚げの量増えた？
前からこんなに入ってたっけかな。
その後も、ひたすらハイボールを頂いていましたとさ！
いやぁおいしい夕食を頂きました。
又、食べてもいいなぁ～。
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