こんにちは。
JALの旅コミュニティtricoのアンバサダーをしていますひことらです。
今日から数回に分けまして、バースデーフライトである、JAL国際線ファーストクラスのお食事をお届けします。
フライトはこちらです。
JL06便 羽田 ✈ ニューヨーク JFK ファーストクラス
メニュー
まずはメニューから。こちらはWEBサイトから見れるファイルから。
ドリンク
とにかく豊富なラインナップ！
食事
メイン料理。和食又は洋食から。
そして、アラカルトメニュー。
今日は最初のメインのお食事を紹介していきますね。
メインのお食事
まずは、和食か洋食か、本当に悩みました。
どっちもでいいので、余った方でいいですよ！と言ったのですが、さすがにファーストクラス。
足りなくることはないみたい？
ということで、洋食を頂くことにしました。
洋食メニューはとっても有名シェフが監修していますね。
岸田 周三
KISHIDA Shuzo
フランス料理「カンテサンス」オーナーシェフ
機内で最も美味しく召し上がっていただけるよう考え、シンプルに素材の持ち味を引き出すことを追求しました。特に温度に関しては機内でもこんなに熱い料理を出せるのかと思っていただけるように考えたつもりです。皆さまに心からお食事を楽しんでいただけるよう想いを込めたコースをお楽しみください。
アペリティフとアヴァン・アミューズ
幻の高級シャンパン🍾 サロンと共に！
アミューズブーシュも素晴らしかった！
こちらの二品。
こちらはドライトマトとつぶ貝のマリネ
まだこのマヨネーズ・バジル風味
このまだこ、とても美味しかったです。
シャンパンが進みます！
そして、ここから本格的なお食事のはじまりとなります！
テーブルセットとブレッド
まずはテーブルセットです。
塩とつぶ胡椒、オリーブオイル、バター
これはお料理のアクセントにしてもいいし、パンへつけてもいいものですよね。
ブレッドはこちらの４種類。
あたためられていて、これだけでも十分に楽しめるのですが、今回はパス！
もっと食べたいものがたくさんあるのでね。
左から、
- ミッシュブロート
- ライ麦とオートミールブレッド
- バターロール
- テーブルブレッド
アミューズブッシュ
アミューズブッシュはシグニチャーディッシュということで、この２年の間変わってはいないそうです。
山羊乳のバヴァロア
黒胡椒と塩を少しかけて食べるのが好きでした。
食感の良いアーモンドスライスと一緒に食べても美味しかったです。
オードブル
続いてはオードブルです。こちらも大充実の２品です。
お酒ですが、オードブルまでは、引き続き、シャンパンのサロンを頂きましたが、
ロンドン線は２本搭載しているということで、４杯ぐらいは頂くことが出来ました。
ニース風サラダのテリーヌ
一品目。
ミルフィーユ状に重ねられた、なんとも色とりどりの鮮やかなサラダでした。
ソースは根菜のソースということであっさりめ。
また、上に乗っているのは蟹肉でした。
贅沢だなぁ～。蟹肉は特に美味しかったですね。
魚介類のソーセージ
ファーストクラスの食事にソーセージ？
って思っていたので、期待を大きく良い方に裏切ってくれました！
ブイヤベースのような魚介たっぷりのソース埋もれていたソーセージは、たくさんの魚介を詰めた腸詰であって、ポークやビーフのウインナーとはまったく異なるお料理でした。
魚介の香りが素晴らしく、旨味のあるスープと一緒に頂く腸詰は最高に美味しかったです。
今回のメニューの中ではこれが一番好きなメニューとなりました！
つづく
ということで、今回はここまでとします。
また、明日かな？次回は魚とお肉２つのメインコースをまとめていきたいと思います。
どうぞ、お楽しみに！
