【機内食レポ】お魚がメインのフミコの和食 JALビジネスクラスのアラカルト機内食 23年6月

こんにちは。

JALの旅コミュニティtricoの公式アンバサダーをしていますひことらです。

アラカルトでいつでも頼める機内食「ANYTIME YOU WISH」のレポート中ですが、今日で最後、

４度目の食事をお届けします。

メニューは最後に載せておきます。

離陸から10時間00分後

さて、アラカルトでオーダーする食事も４回目。これが最後となりました。

今回はいつもは食べないフミコの和食を頂くことにしました。

狐野 扶実子 食プロデューサー

ファーストクラス・ビジネスクラス担当。東京都生まれ。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」を首席で卒業。三ツ星レストラン「アルページュ」の副料理長を務めるなど、パリを拠点に活躍。パリの老舗「フォション」では初の女性・東洋人エグゼクティブシェフに抜擢される。著書「ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ」は、料理本のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞でグランプリを受賞。

JAL 紹介ページより

フミコの和食

これにアイスやフルーツを一緒に頼んだら、

エコノミークラスだ、最初のメインぐらいしっかりしています。

太刀魚の梅肉大場巻き

あっさりと、さっぱりとしていて、長時間のフライト後の食事としてはぴったり。

太刀魚はホクホクとした歯ごたえで、梅肉や大葉ともよくあっていました。

副菜がこちら。

栗麩の田楽

出汁トマト

青葉の胡麻和え

赤玉葱のピクルス

１つ１つ手が込んでいてお味もいいし、見た目にも華やかになりますし、

この副菜も長時間の後の食事にはぴったりだなぁ～と思いました。

こちらはごはん。

おみそ汁（長葱、麩）

そして香の物（胡瓜、大根、柴漬け）

コーヒー

そして、食後のコーヒー。

「JAL CAFÉ LINES」

コーヒーもJALオリジナルですからね。

〆にはふさわしかったです。

ということで、羽田✈シカゴのフライトで頂いたアラカルトメニューの紹介はこちらで以上となりました。

どれも美味しく頂けました。

ただ、基本、どの航空会社の機内食でも美味しく頂いているので、特にどこが？

と聞かれると答えに迷ってしまいます。

ただ、いろどりや盛り付け方などの見た目は、日系は他社を圧倒しているとは思います。

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