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JAL JL328 福岡~羽田 ファーストクラス機内食 01JAN22

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01JAN22 JL328 福岡~羽田 ファーストクラス 機内食

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お食事のメニューがこちら。

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こちらがドリンクメニュー。

夕食なので、各地の名店と提携したメニューとなっています。2022年1月の提携店はこちら。

東山和今

金沢市主計町「嗜季」の元料理長である今井友和氏が2018年3月、ひがし茶屋街にある「薪の音金澤」の1階で独立開業をしました。
組み合わせの妙で驚かせるだけでなく、どの食材とも真摯に向き合い、それぞれの食材の個性を最大限に引き出した料理が評判です。変わり続ける金沢の料理の「今」 を感じることができる時間をお楽しみいただけます。

JAL webサイトより

 

小鉢

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百万石椎茸 石川県産牛ミンチ詰め焼き

小松菜 有馬山椒

小鉢ですが、ボリュームたっぷり。メインでもいいぐらいでしたよ。

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金時草しそジュレがけ

花穂

紫蘇のジュレは初めて頂いたかも。

さっぱり、ほんのり酸っぱくって、いい感じでした。

主菜

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石川県食材といしるのブイヤベース

ソースが本当に美味しかったです。魚貝と野菜のダシがたっぷりと出ていました。

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源助だいこん ぶり 甘海老 烏賊 岩のり 石川白長葱 蟹 いしる めぎすつみれ 金沢春菊

具材の品数も多くて、魚介だけではなくて、野菜もたっぷりでした。

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俵御飯 石川県産ひゃくまん穀

俵御飯 石川県産ひゃくまん穀

俵御飯は、ブイヤベースのソースをかけて頂きました。

これが、またまた美味しい!!

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味噌汁

茶菓

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栗っこ / 和菓子村上

うどんですかい

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ドリンク

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食事の際の最初はシャンパンはいつも確定。

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そして、最近お気に入りのパイナップルツイスト!

 

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