25DEC21 JL920 沖縄(那覇)～羽田 ファーストクラス 機内食
お食事のメニューがこちら。
こちらがドリンクメニュー。
夕食なので、各地の名店と提携したメニューとなっています。2021年12月の提携店はこちら。
ファームレストラン クオーレ
クオーレとはイタリア語で心や想いを意味します。茶路めん羊牧場からベストな状態で羊肉を受け取り、いただいた羊の命を無駄にすることの無いよう、そして生産者の想いを伝えられるよう、羊本来の味わいを堪能できる一皿を提供しています。
チーズや野菜、魚介など白糠産の食材の魅力の詰まった料理と共にお楽しみください。*ミシュランガイド 北海道2017特別版 にビブグルマンとして、ゴ・エ・ミヨ2021に2トックとして掲載されました。
JAL webサイトより
アペタイザー
白糠もりもりふぁ～む さやあかねのビシソワーズ 大葉のオイルで
じゃがいもの品種・さやあかねの冷製スープ。大葉のオイルというのがよかったですね。
大葉オイルって売っているなら、１つ買ってみたいです。
茶路めん羊牧場の仔羊コンフィとチーズ工房白糠酪恵舎リコッタチーズのパンプキンサラダ
具だくさんのパンプキンサラダってとこですね。
歯ごたえも様々で楽しめました。そもそも、ラム肉が大好きなのでその香りがあるだけで美味しかったです。
白糠産雄ししゃものエスカベッシュ
さっぱり、あっさり。ラム肉との相性がいいように思いました。
メイン
茶路めん羊牧場の仔羊アロスト
ラムがお肉の中で一番好きなので、これはもう最高の一品でした。
お肉も柔らかい！
Cuoreオリジナルスパイスソルトで頂きます。
ズッキーニとナスのカポナータ
副菜がこちら。
プチパン
バター
デザート
Cuore特製アールグレイ風味のクレームブリュレ
～白糠高橋農園の放牧自然卵使用～
らーめんですかい
らーめんですかいも食後に頂きました。
特製スパイスもかけて。
ドリンク
食事の際はシャンパンを。
そして、ラム肉でしたので赤ワインも一緒に頂きました。
食後にはおつまみとシャンパンのおかわり、そしてスカイタイムを。
ラム肉、最高でした！
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