04MAY21 JL526 札幌(新千歳)～羽田 ファーストクラス 機内食
メニューはこちら。
ディナータイムでしたので、月替わりの名店とのコラボメニュー。
今月の提携店はこちら。
「山形座 瀧波」
築350年の庄屋の曲り屋に３つの蔵、さらに大正期の木造小学校によって構成される「山形座 瀧波」は歴史ある温泉地赤湯で創業し１０６年目を迎える。
湯守達が提供する「生まれたての十割源泉」で身体を温めた後は、オープンキッチンを囲むカウンター席で料理長の腕さばきを堪能しながら素材の持ち味を丁寧に引き出した食事を楽しみ、温泉宿ならではの極上のエンターテイメントを味わう事ができる。
JAL公式webサイトより
往路で頂いてとっても満足度の高いメニューでしたので、同じお店と提携したメニューでしたので、とっても楽しみにしていました。
野菜の魅力を存分に楽しめるように、一緒に頂くお酒はワインはやめて森伊蔵の水割りにしました。
シャンパンは食前酒として一杯だけ頂きました。
小鉢
山形のすき焼き
米沢牛 焼葱 焼麩 ささがき牛蒡
小鉢ですき焼きが出てくる、この贅沢さ！当然美味しく頂きました。
秋田の山菜
山独活（やまうど） 蕨（わらび） 薇（ぜんまい） 秘伝豆
こちらも美味しかったです。やっぱりワインではなく、日本酒とか焼酎が合います。
主菜
山形県魚 桜鱒麹焼き
これはまぁまぁ。普段朝食で頂く機内食と変わらないレベルかな。
秋田産根曲がり筍味噌漬け
秋田のいぶりがっこ ヤマガッタフレッシュモッツァレラチーズﾞ挟み
さくらんぼ漬け
山形の玉蒟蒻 秘伝豆の羊羹
俵御飯 山形県産 有機栽培米 黒澤ファームの「夢ごこち」
でもごはんはパスして、うどんですかいを頂きました。
味噌汁 秋田産きのこ 三つ葉
茶菓
山形ワッショイ
これだけ微妙な茶菓でしたね。もうちょっと美味しいものはあるだろうに・・・・。って味でした。
その他
お食事のトレイはかたづけて頂いて、ハイボールとおつまみを頂きました。
でも実は、お酒にあうメニューだけを小鉢に集めて、食事の後にゆっくりと楽しみました。
最高にお酒がすすむ、美味しいお食事でした！！
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