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JAL JL322 福岡~羽田 ファーストクラス機内食 27MAR20

27MAR20 JL322 福岡~羽田 ファーストクラス 機内食JAL国内線
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どこかにマイルを利用したフライト。

JALマイル6,000マイル+8,000円にて搭乗しました。

夕食タイムでしたので名店とのコラボディナーです。

2020年3月は新潟県をフューチャーし、提携店は「Restaurant UOZEN」でした。

提携店:Restaurant UOZEN

大地の恵みに寄り添い、命を見つめ、四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミーを追及する「Restaurant UOZEN」は、新潟県三条市、市街地からやや外れた田園風景の中に、日本料理店だった旧屋号『魚善』の看板や趣をあえてそのままに、純和風の建物で佇んでいます。井上オーナーシェフは自家菜園で野菜を作りつつ、春は山菜採り、夏は釣り、秋冬のシーズン解禁ともなれば狩猟も行い、自らの手で食材を調達し調理しています。四季折々の恵みを使用した一皿は、洗練されたイノベーティブフレンチながらも野趣があり、滋味深さに身体が喜ぶような味わいを皆さまに楽しんでいただけます。

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27MAR20 JL322 福岡~羽田 ファーストクラス 機内食

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27MAR20 JL322 福岡~羽田 ファーストクラス 機内食

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シャンパンでスタート。

アペタイザー

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津南雪下にんじんのポタージュ

 

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越乃黄金豚ベーコンのキッシュ

 

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八海山サーモンと魚沼産ソバ粉のガレット

 

メイン

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南蛮エビのクリームコロッケ

 

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フキノトウのリゾットを添えて

 

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プチパン、バター

 

デザート

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長岡 加勢牧場のガンジー牛乳を使ったプリン

 

その他

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ラーメンですかい、角ハイボール、おつまみ等々。

 

南蛮エビのクリームコロッケは海老の香りが強くて絶品でした。

付け合わせのフキノトウのリゾットも変わり種ですが、お味はあまりせず、最初ポテトサラダだと勘違いするほどでしたよ。

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