14SEP21 JL921 羽田～沖縄(那覇) ファーストクラス 機内食
夕食だったので提携店とのコラボメニュー。
今月の提携店はこちら。
皆美館
明治21（1888）年に城下町松江にて創業し、約130年「料亭旅館」一筋。明治・大正・昭和にかけて松江を訪れた多くの文人墨客が愛した宍道湖畔に佇む老舗宿です。現在は和のオーベルジュとして、純和室もとよりモダンな展望温泉風呂付のお部屋や、宍道湖を借景とする枯山水庭園を眺めながら食事ができるレストラン「庭園茶寮 みな美」も併設しています。
JAL webサイトより
食事のメニューがこちら。
そしてドリンクメニュー。
シャンパンはスパークリングワインに変わっていました。
月替わりのおすすめドリンクは今月もトマトジュースでした。
ドリンク
最初のドリンクはスパークリングワイン「フェッラーリオマージュ」とおすすめドリンクのトマトジュース「奥出雲美人トマトジュース」。
小鉢
ミネラル豊富 隠岐あらめ炒め煮
枝豆 舞茸
あらめとは、ワカメや昆布のような海藻。今回、初めて頂きました。
味付け甘じょっぱい、ひじきの煮物のような感じ。佃煮にも似た味付けでした。
石州穴子黒酢南蛮漬け
玉ねぎ 二色パプリカ オロチの爪
穴子はさほど好きではありませんが、南蛮漬けだと美味しく頂けました。
オロチの爪！？島根県特産の唐辛子のことでした。
台の物
奥出雲ポーク マスカルポーネソース
マスカルポーネのソースが美味でした。下処理されていたのでしょうか。豚肉も柔らかくなっていて食べやすかったです。
大根ステーキ
錦糸瓜梅紫蘇風味
少し歯ごたえもあって、梅水晶かと思いました。手の込んだ一品です。
小松菜、栗不昧公（ふまいこう）揚げ
この栗不昧公揚げというのも初めて。栗ってことかな。
（食べているのにわからない、残念な舌・・・。）
厚焼き玉子、あご野焼き、小胡瓜しまねの焼ねぎ地味噌漬
あご野焼きは島根名産の蒲鉾。歯ごたえのあるタイプで、焼ねぎ地味噌漬と共にともて気に入りました。
島根の名産のようですが、どこか東北の食べ物にも似た気がしました。
俵御飯 島根県産 プレミアムつや姫「たたら焔（ほむら）米」
味噌汁
あおさ海苔と湯葉
茶菓
松江からころ橋/桂月堂
胡麻のかかったウエハースで、甘い求肥餡を包んだものでした。
食後
白ワイン。
ハイボール。
沖縄路線は時間があるので、食後もお酒を充分に楽しめます。
お隣に座られていた方は、本日３度目のフライトで３度目の食事とのことでした。
かなりお食事や飲み物にも精通した状態。今月の日本酒には１種類しか記載がないのですが、実は4種類搭載しているということで、そのすべてを並べて飲み比べをされておりました。凄いですね！
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