新型コロナウィルスのおかげでしばし、国内の移動が制限されていた期間がありましたが、ようやくすべての移動が解禁されました。
解禁後、まもない搭乗です。
20JUN20 JL327 羽田 ～ 福岡 ファーストクラス 機内食
メニューはこちら。
夕食でしたので、有名レストラン、料亭とのコラボレーション食事です。
6月は高知県の老舗旅館でした。
提携店：城西館
高知城のすぐ近く、皇室の御定宿として、また数多くの著名人にも土佐の名宿として愛されてきた老舗旅館。明治7年の創業以来、変わることのないおもてなしの心でお客さまをお迎えしております。土佐の豪快な皿鉢料理から味わい深まる贅沢な洋食フルコースまで、一流の料理人が真心込めてお作りいたします。
新型コロナウィル対策
お食事はすべて蓋付、パンはアルミ箔、カップはプラカップでの提供でした。
アペタイザー
高知県産鰻のテリーヌ 大葉風味
鰻のテリーヌとは、また変わったメニューでした。四万十川の鰻でしょうかね？
土佐はちきん地鶏のコンフィー
高知県産フルーツトマトとモッツァレラチーズ
鳥とトマトとチーズが一体になっていて、一緒に食べると色々な香りと味が一気にやってきて美味しかったです。
高知県産メヒカリのアヒージョ
オイルが染みたお魚をガーリックチップと一緒に食べるとお酒にぴったりでした。
このお皿がメインと言われてもおかしくない一品でした！
メイン
イサキのポワレ 赤ワインソース
高知県産イタドリと城西館の生姜佃煮添え
お魚の赤ワインソースにしているのが斬新！！
山クラゲのようなシャキシャキ食感でイタドリが美味しかった！！
イタドリって何だ！？！
タデ科の多年生植物。山野や道端、土手などのいたるところで群生し、草丈は1.5メートルほどになる。雌雄別株で、夏から秋に細かい白花を咲かせる。春先の若芽は食用になる。－ウィキペディア
へぇ～。タラの芽やウドみたいな山菜の一種ですか。
デザート
城西館 グローカルバウム（柚子）
こちらはお土産に持ち帰りました！！
その他
「完熟ですよ みはらトマトジュース」
最近はまった今月のおすすめドリンク。
四万十町と高知県三原村で日本国内でも最先端の徹底管理で育った完熟トマトと、高知県で作られる昔ながらの釜炊き塩のみを使ってすっきりまろやかなトマトジュース。
食後
森伊蔵のソーダ割で。
福岡についたら、水炊きを食べる予定なので、ですかいシリーズは今回は遠慮しておきました。
とっても、斬新なお料理があって、老舗旅館のものとは思えませんでした。
とっても、美味しく頂きました！！
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