5月の国内線ファーストクラスの機内食です。
業務渡航ながら自粛期間中につき、フライト詳細は今回は伏せて置きます。
**MAY20 JL9** 那覇 ～ 羽田 ファーストクラス 機内食
往路の時にメニューが座席に置かれていなかったのですが、復路のこちらの便も同様。
又、頂くことも出来ませんでした。
5月のコラボの名店はこちら。5月のフューチャー都道府県は岐阜県でした。
提携店：料亭 洲さき
料亭「洲さき」は寛政6年（1794）創業、高山陣屋近く、宮川中橋の袂に佇む岐阜県最古の料亭です。高山市有形文化財である建物は、天領だった頃の風情を今に伝える出格子の表構え、そして玄関の土間と囲炉裏が、飛騨情緒たっぷりにお客さまを迎えます。江戸時代に生まれ発展した宗和流本膳料理を高山の風土と食材に拘りながら、10代226年にわたり伝承してきました。
ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重 2019特別版に二つ星として掲載されました。
JAL webサイトより
メニューはJALのwebサイトより。
お食事のスタートはこちらから。
飲み物は往路でとても美味しかった５月限定の「庄兵衛さん家のとまじゅう 桃太郎」とシャンパンを。
猪口（小鉢）
飛騨法菜（ひだほうれんそう）、 焼椎茸（やきしいたけ）、薄揚生姜浸（うすあげしょうがびたし）
薄味でなかなか美味しい煮びたしでした。
独活荏胡麻和（うど えごまあえ）
うどなんてまさに季節の食材で春にしか食べられない！なんとも贅沢でしたね。
こちらも上品な薄味でした。
紙敷(主菜）
飛騨牛蒸煮（ひだぎゅう むしに）芥子（からし）
天魚紫蘇巻揚（あまご しそまきあげ）、空豆塩茹（そらまめ しおゆで）、蕨土佐煮（わらび とさに）、椎茸味噌焼（しいたけ みそやき）
飛騨牛。刺しが入っている見た目からして極上。
軽く味がついていて、ソースなどは特にありませんでした。牛肉の旨みをしっかりと味わいました。
付け合わせの山菜類や天魚も美味しく頂きました。
俵御飯 飛騨コシヒカリ （お持ち帰り）
味噌汁
飛騨山味屋 赤蕪漬（あかかぶらづけ）
このお漬物も美味しい！！お酒に合う！！
茶菓
あまいろ くるみよせ（飛騨山味屋 ）
クルミがたっぱりと入ったようかんのよう。
これまた、お酒のお共に最適でした。（自宅へ持ち帰り、晩酌のお共に。。）
食後
食後は角ハイボールを頂きました。
着陸態勢に入って後も、折り畳みのマイタンブラーに入れてもらって楽しみました。
量が少し少ないかな、という気もしましたが、極上ビーフでしたのでね。
大満足でした。
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