JAL国内線・ファーストクラスの機内食です。
日帰り沖縄の乗りヒコさんの旅。往路は朝食タイムでしたが、復路は夕食です！
久々のコラボディナー。
2020年3月は新潟県をフューチャーし、提携店は「Restaurant UOZEN」でした。
提携店：Restaurant UOZEN
大地の恵みに寄り添い、命を見つめ、四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミーを追及する「Restaurant UOZEN」は、新潟県三条市、市街地からやや外れた田園風景の中に、日本料理店だった旧屋号『魚善』の看板や趣をあえてそのままに、純和風の建物で佇んでいます。井上オーナーシェフは自家菜園で野菜を作りつつ、春は山菜採り、夏は釣り、秋冬のシーズン解禁ともなれば狩猟も行い、自らの手で食材を調達し調理しています。四季折々の恵みを使用した一皿は、洗練されたイノベーティブフレンチながらも野趣があり、滋味深さに身体が喜ぶような味わいを皆さまに楽しんでいただけます。
09MAR20 JL916 那覇 – 羽田 ファーストクラス 機内食
メニューはこちら。
ドリンクがこちら。
フードがこちら。
シャンパンとペリエを食前酒に。
アペタイザー
カニとカリフラワーのムース コンソメジュレ
津南雪下にんじんのキャロットラペ
八海山サーモンと魚沼産ソバ粉のガレット
メイン
越乃黄金豚のリヨン風
ドフィノワーズポテト
グリーンアスパラ
プチパン
バター
デザート
長岡 加勢牧場のガンジー牛乳を使ったプリン
その他
シャンパンは独占でした。(^^;
ひたすら、飲んでいました。。。
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