こんにちは。
JALの旅コミュニティtricoのアンバサダーをしていますひことらです。
今日は、先日のニューヨーク旅の帰りのフライトで頂いたお食事の紹介になります。
まずは、最初に頂くメインの料理です。
JL8005便 ニューヨーク JFK空港 ✈ 羽田空港 ファーストクラス
メニュー
まずはメニューですよね。
ドリンク類
食事類
そして、メイン料理。
洋食コース
復路は前回同様に洋食を選びました。
アメリカからの不蟻との洋食は有名シェフとのコラボメニューなんですよね。
内山 直樹
UCHIYAMA Naoki
JALコーポレートシェフ長年アメリカで培った、現地の食材知識や調理技術をベースに、「素材とソース」にこだわりました。世界の美食家を唸らせた食のプロフェッショナルが開発した、スペシャルメニューをJALのニューヨーク発便の機内にてお楽しみください。
JAL公式サイトより
食前酒
こちらからスタート。
復路のワインはこちら。
ルイロデール クリスタル です。
そして、お酒のお供がこちら。
オレンジの生ハム巻きと、椎茸のマッシュルーム乗せですね。
恒例の？４カ月前のメニューも一緒にチェック！
4カ月前はこちら。
アミューズ・ブーシュ
夏らしい一品が登場してきました～！
サマーガスパチョ、手長海老のマリネ、バッファローモッツァレラ
バジルとオリーブオイルの香りの効いた、さっぱりとしたスープ。
手長海老とモッツアレラも入った贅沢なスープでしたよ～。
一緒にパンを持って来てくれました。パンも複数から選べますが、とりあえず全種類頂きました。
名前は聞いたけど、忘れちゃったなぁ。
エシレのバター、オリーブオイル、岩塩も一緒に。
4カ月前はこちら。
冷製グリーンピースヴルーテ
アペタイザー １品目
アペタイザーは２品もあります。
選択制ではなく、２品とも頂けるのがうれしいですね。
その前にこちら。
極上・森伊蔵のソーダ割を頂きました。
そして、こちら！メインディッシュです。(笑)
キャビア
マスカルポーネクリーム
ポテトブリニとサーモンタルタルソース
マスカルポーネクリーム
そのままつまんでお酒のつまみに食べていました。
サーモンタルタルソース
こちらもそのまま。おつまみに。
ポテトブリニ
はい。こちらもそのまま。
そして、キャビア！
極楽じゃぁ～。
ふたたび、シャンパンも頂いて、森伊蔵とシャンパンのダブル極上アルコール！
4カ月前はこちら。
こちらは今回とまったく同じでした～。
アペタイザー 2品目
BBQ風 鰻と茄子のテリーヌ
ルバーブジャム
このソースがとってもかわっていました。ルバーブというのはタデ科の多年草ということで、初めて聞きました。
ちょっと酸っぱい感じのソースで、いつも食べるうなぎのタレとは全然違っていました。
鰻と茄子が丁寧に重ねられていました。
そして、これがルバーブジャムですよね。
これはルバーブの茎でしょうかね。
とにかく、変った一品でした。
4カ月前はこちら。
鶏胸肉の冷製、プロシュートサラダ
今日はこのあたりで。
次回、メインとデザートに続きます・・・。
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