2019年12月25日、クリスマスのフライトです。
昼食であれば、クリスマス限定メニューだったのですが、名店コラボシリーズの食事も捨てがたく、
今回はそちらのフライトにしました。
機材はフラグシップ機材 エアバスA350-900型機 です。
25DEC19 JL528 札幌 – 羽田 First Class
メニューはこちら。
有名レストラン、料亭の味が月ごとに楽しめる提携コラボ。今月の提携店はこちらです。
讃岐 牟礼の里 饂飩料理 郷屋敷
うどん王国讃岐にあって屋島の裾野、歴史が息づく牟礼の里。250年の歴史ある国指定有形文化財の与力屋敷に店を構えるのが「郷屋敷」です。東蔵、米蔵が東西に並び、中央の表門を潜ると見事な前庭が訪れる人を迎えます。趣ある調度品を配した客室で枯山水の庭園を臨みながら、瀬戸内の海山の幸をふんだんに盛り込んだ贅沢な「うどん会席」をお楽しみください。幽玄の雰囲気の中、国産小麦にこだわったモチモチの手打ちうどんと、讃岐の四季を感じる食材のコラボレーションで至福のひと時をお過ごしいただけます。
JAL ホームページより
小鉢
干しえび大根、隠元
鰶てっぱい
金時人参、大根、クコの実
2品共に、和風のあっさりとした味付けでした。
お酒の肴のためには、もうちょっと、味の濃いものがあってもよかったかなぁと思いました。
主菜
“郷屋敷”の鰆味噌漬け
ほうれん草お浸し
菊蕪甘酢漬け、赤パプリカ
讃岐名物 しょうゆ豆の天麩羅
だし巻き玉子、金時人参松風
鰆の味噌漬けは、間違いなく美味しいものでしたが、
副菜としてもられていたものが、全部変わっていて、初めて食べたものが多くてよかったです。
俵御飯 香川県産おいでまい 新米
香川県オリーブ牛の讃岐うどん
“郷屋敷”特製出汁、青葱
今回の機内食のベストワンはなんといっても、讃岐うどんでした。
もっちり歯ごたえのある極太のうどんと、あっさり出汁のスープが絶品でした。
茶菓
讃岐産キウイ「香緑」のサブレ さんきうい（松風庵 かねすえ）
お土産として持ち帰りました。。。（食べておらず・・。すみません。）
その他
お食事の後は、シャンパンをギリギリまで楽しみました。
大好きなドライなっとうと、あられミックス！！
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