JAL国際線機内食国際線ビジネスクラス東京銀座・蓮

JAL JL723 成田~クアラルンプール 国際線ビジネスクラス機内食 JUN22

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2カ月ぶりの国際線の機内食のレポートです。

今回も、大満足でしたよ~~。

 

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メニュー

では、まずは全メニューから。

事前にWEBサイトから取り寄せたメニューです。

(たまに、機内でもらうメニューとは変っていることがあるんですけどね・・・💦)

ドリンク類

JAL JL713 東南アジア 国際線ビジネスクラス機内食 JUN22

食事類

メイン

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ANYTIME YOU WISH

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今回も和食を選択。

東京銀座・蓮の 店主三科惇氏監修による献立です。

2カ月前の主菜は牛すき焼き風とサーモンフライ。今回はキングサーモンとロース香り揚げです。

サーモンは被るんだなぁ・・。💦

 

和食コース

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前菜

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打ち水 夏の前菜盛り合わせ

彩りが本当に鮮やかですよね。洋食でこの彩りはなかなか出せないと思います。

見た目だけで食欲がそそられます。

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銀鱈

南瓜 万願寺唐辛子人参 赤蒟蒻

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柔らかく煮られた蛸の旨みが凄く出ていました。

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万願寺唐辛子に隠れていた、銀鱈。小さくはありますが、これだけでもメイン料理になる一品。

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海老 
冬瓜 
胡麻酢

胡麻酢がとても爽やかでした。胡麻ドレッシングとかだと少し甘めだと思いますが、お酢なのがとてもよかったですね。

こちらは材料よりも胡麻酢が夏らしさを演出していました。

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和牛
賀茂なす
醤油餡

柔らかな和牛も量が凄くて。これ前菜で出て来るレベルじゃないです。

賀茂なすも美味しく頂きました。

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帆立の酒蒸し
いんげん 
もろみ醤油

帆立の酒蒸しも旨みたっぷり。もろみ醤油のちょっとで、素材の味を楽しめました。

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煮鮑
とうもろこし 
おくら 
旨出汁ゼリー掛け

そして、今回の最高の逸品はこちら。

あっさりの出汁ゼリーのかかった夏野菜と煮鮑が最高でした。

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そうそう、オクラは下に隠れてましたが、ちゃんと入ってますよ。オクラのシャキシャキとぬめりがいいですね。

さて、さて。

これだけで充分にお腹がいっぱいになっていました。

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とにかく、お酒が進みました。

ジャパニーズウイスキーの【白州】のロック+ソーダ水。

ハイボールで頂くのですが濃さは自分で決めたいので、こうやって別々に頼みます。

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そして、シャンパンはこちら。

なんと、ロゼのシャンパンでした。この日は白のシャンパンは搭載していないそうでした。

白のシャンパンがないなんて、初めてでした。

 

 

台の物

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そして主菜が運ばれてきました。

 

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こちらが主菜。

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鱒の介*キングサーモン

茗荷 牛蒡 スナップえんどう

サーモンを煮たものでしたが、重たくなりそうなところを、スナップえんどうと茗荷がさっぱりとしてくれていました。

ここでも夏野菜を楽しめました。

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豚ロースの香り揚げ

周りがサクサク。中は柔らかなポーク。ちょっと東南アジアの香りでした。

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蓮オリジナル〆カレー

和風のカレーですね。このカレーも食べているうちに好きなカレーになってきました。

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ご飯

そろそろご飯は茶碗で提供して欲しいですね。

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味噌汁
あおさ海苔 葱

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香の物

白しば漬け 胡瓜 昆布

白しば漬けが爽やかでした。初めてかな。

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お酒も続けて飲んでいました。

甘 味

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水ようかん

ハイボールに水ようかんはあんまり合わないなぁ~と思い、洋食の方のデザートが余っていたら頂けませか?とお願いしました。

すると、しばらくしまして、

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クルーのお手製折り鶴と共に、洋食のデザート・マカロンも頂くことが出来ました。

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このマカロン。

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かなり大ぶりで食べ応えのあるマカロンでした!

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ごちそうさまでした。

機内で夏を感じられる、とても素敵なお食事でした。

この後の機内の食事は、次の記事でまた紹介しますね。

 

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