２カ月ぶりの国際線の機内食のレポートです。
今回も、大満足でしたよ～～。
メニュー
では、まずは全メニューから。
事前にWEBサイトから取り寄せたメニューです。
（たまに、機内でもらうメニューとは変っていることがあるんですけどね・・・💦）
ドリンク類
食事類
メイン
ANYTIME YOU WISH
今回も和食を選択。
東京銀座・蓮の 店主三科惇氏監修による献立です。
２カ月前の主菜は牛すき焼き風とサーモンフライ。今回はキングサーモンとロース香り揚げです。
サーモンは被るんだなぁ・・。💦
和食コース
前菜
打ち水 夏の前菜盛り合わせ
彩りが本当に鮮やかですよね。洋食でこの彩りはなかなか出せないと思います。
見た目だけで食欲がそそられます。
蛸
銀鱈
南瓜 万願寺唐辛子 人参 赤蒟蒻
柔らかく煮られた蛸の旨みが凄く出ていました。
万願寺唐辛子に隠れていた、銀鱈。小さくはありますが、これだけでもメイン料理になる一品。
海老
冬瓜
胡麻酢
胡麻酢がとても爽やかでした。胡麻ドレッシングとかだと少し甘めだと思いますが、お酢なのがとてもよかったですね。
こちらは材料よりも胡麻酢が夏らしさを演出していました。
和牛
賀茂なす
醤油餡
柔らかな和牛も量が凄くて。これ前菜で出て来るレベルじゃないです。
賀茂なすも美味しく頂きました。
帆立の酒蒸し
いんげん
もろみ醤油
帆立の酒蒸しも旨みたっぷり。もろみ醤油のちょっとで、素材の味を楽しめました。
煮鮑
とうもろこし
おくら
旨出汁ゼリー掛け
そして、今回の最高の逸品はこちら。
あっさりの出汁ゼリーのかかった夏野菜と煮鮑が最高でした。
そうそう、オクラは下に隠れてましたが、ちゃんと入ってますよ。オクラのシャキシャキとぬめりがいいですね。
さて、さて。
これだけで充分にお腹がいっぱいになっていました。
とにかく、お酒が進みました。
ジャパニーズウイスキーの【白州】のロック＋ソーダ水。
ハイボールで頂くのですが濃さは自分で決めたいので、こうやって別々に頼みます。
そして、シャンパンはこちら。
なんと、ロゼのシャンパンでした。この日は白のシャンパンは搭載していないそうでした。
白のシャンパンがないなんて、初めてでした。
台の物
そして主菜が運ばれてきました。
こちらが主菜。
鱒の介*キングサーモン
茗荷 牛蒡 スナップえんどう
サーモンを煮たものでしたが、重たくなりそうなところを、スナップえんどうと茗荷がさっぱりとしてくれていました。
ここでも夏野菜を楽しめました。
豚ロースの香り揚げ
周りがサクサク。中は柔らかなポーク。ちょっと東南アジアの香りでした。
蓮オリジナル〆カレー
和風のカレーですね。このカレーも食べているうちに好きなカレーになってきました。
ご飯
そろそろご飯は茶碗で提供して欲しいですね。
味噌汁
あおさ海苔 葱
香の物
白しば漬け 胡瓜 昆布
白しば漬けが爽やかでした。初めてかな。
お酒も続けて飲んでいました。
甘 味
水ようかん
ハイボールに水ようかんはあんまり合わないなぁ～と思い、洋食の方のデザートが余っていたら頂けませか？とお願いしました。
すると、しばらくしまして、
クルーのお手製折り鶴と共に、洋食のデザート・マカロンも頂くことが出来ました。
このマカロン。
かなり大ぶりで食べ応えのあるマカロンでした！
ごちそうさまでした。
機内で夏を感じられる、とても素敵なお食事でした。
この後の機内の食事は、次の記事でまた紹介しますね。
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