こんにちは。
JALの旅コミュニティtricoのアンバサダーをしていますひことらです。
今日はキャセイパシフィックの最新にして、シグニチャーシートとなった ARIA SUITE のフライトに搭乗しています。
こちらでは、そのフライトの1食目の機内食のレポートです。
※まだまだ、過去の搭乗写真がたくさんあるのですが、ARIA SUITEの写真の希望を頂いたので先にお伝えします！
CX161便 SEP25 香港 22:22発 ✈ シドニー 08:54着 ビジネスクラス
事前オーダーシステム
キャセイパシフィックの香港発のフライトの機内食には、シグニチャーメニューが事前に選択できるシステムがあります。
今回はこちらを利用してみることにしました。
WEBサイトやアプリには出発の1週間前ほどからメニューの掲載が始まって、選択できるようなります。
こちらが機内食選択画面。
こちらがキャセイシグニチャーのメニュー。
8種類もあります。
さらに、季節限定なんていうページもありました。
それから特別機内食。
これは全フライトで事前予約が出来るメニューですね。
香港発限定のシグニチャーのメニューだけ全部スクショしておきました！
メニュー
事前予約をせずに機内で選択をする際のメニュー。
１食目の夕食。
TO START
Pea soup, minted crème fraiche and croutons
Honey-glazed smoked duck breast with mixed vegetables
MAINS
Signature shrimp wonton noodle soup
Zucchini and green asparagus risotto
oven dried tomatoes, zucchini mint sauce
Steamed halibut with lemongrass and curry sauce
root vegetables, carrot and ginger puree,
accompanied by leaf salad, balsamic vinaigrette
Braised beef short ribs with sweet potatoes
choy sum, Shanghainese vegetable rice,
accompanied by pork bone, kudzu root and red rice bean soup
Chicken rendang with nasi lemak
Indonesian dry style chicken curry, coconut rice
boiled egg, cucumber, crispy anchovies and peanuts, sambal
CHEESE
Fourme d’ Ambert, Reblochon and Gruyere
crackers, grapes, plum and shiraz paste
DESSERT
Seasonal fresh fruit
Caramelised apples with vanilla cream
green apple compote, almond crumble
Creamy tofu tart with red bean
Selection of ice cream
Pralines
アミューズ
長距離路線扱いのためか、最初にアミューズからスタートしました。
シュリンプカクテルです。
シャンパンと共に頂きました。
アペタイザー
Honey-glazed smoked duck breast with mixed vegetables
鴨の胸肉のはちみつ燻製
鴨肉大好きです！
ちなみに、事前オーダーが出来るのはメインコースの料理だけでアペタイザーはオリジナルメニューと同じです。
お酒はウイスキーと炭酸水。
そしてガーリックブレッドとライ麦パン。
メイン
８種もあるシグニチャーメニューから選んだのはこちら！！
Baked crab shell with crab meat and onions, broccolini, conpoy and egg white fried rice
カニの身とタマネギ、ブロッコリーの甲羅焼き、干し貝柱、卵白の炒飯添え。 甲羅につめたカニの身とタマネギのクリーミーなソースが絶妙にマッチする、丹精込めた伝統的な宴会料理です。パン粉をのせてきつね色になるまで焼き上げました。シンプルでありながら贅沢な干し貝柱と卵白の炒飯とご一緒にお召し上がりください。
機内食では絶対に食べれないものを選んでみようと思ったら、あっさりとこちらになりました。
パン粉を破って中身も確認！
蟹肉がびっしりです。
機内食なのに、贅沢で最高の一品でした。
完璧に、完食です。
conpoy and egg white fried rice
干し貝柱、卵白の炒飯。一緒に頂いたあっさりとしていながら、うまみたっぷりのご飯も最高でした。
食後
Creamy tofu tart with red bean
お豆腐のタルト。
カロリーも低そうで罪悪感低しです。
でも、ハーゲンダッツのアイスも頂いてしまったらカロリーオーバーだったかな。
これで１食目のレポートは終了です。
今回の個人的満足度 ★★★★★
今のところ、蟹の甲羅詰めは唯一無二。他の航空会社では味わえないであろう、絶品でした。
もちろん、美味しく頂けて、５つ星は間違いなかったですね。
