こんにちは。
JALの旅コミュニティtricoのアンバサダーをしていますひことらです。
今日は、1年ぶり（当たり前）のバースデーフライトでのお食事の様子となります。
ファーストクラスです！
まずは、一番のメインとなる食事風景から。
JL43便 羽田 10:15発 ✈ ロンドン 14:10着 所要時間：12:55
メニュー
メニューはwebサイトより拝借。
和食。
そして洋食。
※ドリンクメニューは12枚もありますので、一番最後に添付しておきます。
いつも迷う、和食にするか洋食にするか。
前もってメニュは見ているのですが、搭乗まで決められない。
アヴァン アミューズ
和食か洋食か決まり、まずはサロン。
正直、素晴らしい味わいです、とまではわからない舌なので、お高いシャンパンということを意識して頂くだけです。
こちらがメニューにも掲載されない、アヴァンアミューズ。
テリーヌと、サラミがのったピザパンみたいなもの。
そして、特別メニューです。
<虎白>毛蟹 鮑 酢橘ジュレ キャビア
特別に和食の中皿メニューのキャビアを頂きました！
ぜいたくな一品。
もう、これだけで大満足ですよね。
アミューズ ブーシュ
そして、ここから、のアミューズです。
山羊乳のバヴァロア
東京北品川「カンテサンス」岸田周三シェフ監修による献立のシグニチャー料理の１つ。
ということで、今回のメインは洋食に決めたのでした。
オリーブオイルとアーモンドで頂く、あっさりした味わいで、お豆腐のような感覚です。
キャビアとも一緒に頂きました。
この後も、合いそうなお料理が来たらキャビアを添えて頂いてみようと思います。
ブレッド
パンは４種類。
全部美味しそう。
- テーブルブレッド
- ローグルテンバターロール
- パン オ ルヴァン ~シニフィアン シニフィエ特製ブレッド〜
- チャバタ ~シニフィアン シニフィエ特製ブレッド〜
オードブル １
ホワイトアスパラガスとボタン海老
ボタン海老は皮むきされて蕪に載ってました。
これは！
キャビアと一緒に。
最高ですね。濃厚なボタン海老とキャビアの塩味がぴったりです。
そして、もう一皿！
オードブル2
SALONはなくなってしまったので、ワインをこちらに変えました。
ホロホロ鳥のバロティーヌ
バロティーヌ（Ballottine）は、鶏肉や家禽類、魚などの骨を取り除き、中にひき肉や野菜、フォアグラなどの詰め物（ファルス）をして筒状やソーセージ状に巻き込み、加熱調理したフランス料理です。調理法には煮込みや焼き上げ、蒸し料理などがあり、美しい断面が特徴で、温製・冷製で提供されます。
AIさん調べ。
あと、パンが美味しすぎ。
この時点で３つも食べてしまいました。
メインは次の
今回の個人的満足度 ★★★★★
ここまでの評価ですが、既に５つ★です。
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